我国东北部盛产的大马哈鱼到底是不是日料里经常吃到的三文鱼？有区别...

我国东北部盛产的大马哈鱼到底是不是日料里经常吃到的三文鱼？有区别吗？

首先强调一下，并不是东北到处都有大马哈鱼，要吃新鲜的最好去黑龙江抚远，那里是正宗的“大马哈鱼之乡”。下面说一下他们之间的区别：大马哈鱼是东北的叫法，是鲑鱼在河里的名字。三文鱼是英语音译过来的，是鲑鱼在海里的叫法。但是二者肉质相同。

不是的 再看看别人怎么说的。

广义地说，“三文鱼”就是鲑鱼Salmon的广式音译（广东话总把m和w的发音对调翻译，更准确的音译应该是“萨门”），如此说来，大马哈鱼也是三文鱼的一种，因为大马哈鱼也是鲑鱼。但是，到了中国人的餐桌上，“三文鱼”还是有特定含义的，指的主要是北欧进口的大西洋鲑鱼（Salmo salar)。而产于黑龙江的大马哈鱼，是太平洋鲑鱼的一种，虽然与大西洋鲑鱼同属鲑科（Salmonidae），却是大马哈属（Oncorhynchus keta），英文俗名叫Chum salmon，也称为狗鲑。所以，我们所说的“三文鱼”已经成为大西洋鲑鱼的专用名称，从这个意义上说，的确不同于大马哈鱼。

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