土豆和姜发芽了能吃吗表皮变绿了能吃吗

答案:4 悬赏:70 手机版

解决时间 2021-03-04 21:13

提问者网友：不爱我么
2021-03-03 21:13

土豆和姜发芽了能吃吗表皮变绿了能吃吗

最佳答案

五星知识达人网友：慢性怪人
2021-03-03 22:41

不可以吃。
绿皮土豆其生物碱毒性大大高于土豆芽眼窝的毒素。绿皮土豆是土豆在土里生长时被暴雨淋过，或自然因素造成裸露地表，受到日光直接照射后，土豆由表皮向内变成绿色。绿皮土豆闻起来有异味，做熟食用后造成恶心、呕吐、头晕等食物中毒状态。土豆生芽的芽眼窝部分含有微量生物碱毒素，只要抹去芽胚，把皮刮掉，就可以食用。绿皮土豆则不可食用。

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1楼网友：愁杀梦里人
2021-03-04 01:26

土豆不要吃了，姜还能吃。马铃薯（学名：Solanum tuberosum L.），属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆、洋山芋等，茄科植物的块茎。与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物。马铃薯原产于南美洲安第斯山区，人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。马铃薯主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国家。

2楼网友：酒安江南
2021-03-04 00:05

土豆发芽不能吃，有毒性。生姜没问题。

3楼网友：廢物販賣機
2021-03-03 23:04

嗯，能吃，去皮，生的芽切掉，就可以吃了。

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