面粉做的面糊加什么煎可以令到皮脆，急！！！1

答案:5 悬赏:50 手机版

解决时间 2021-02-01 11:07

提问者网友：温旧梦泪无声
2021-02-01 02:39

最佳答案

五星知识达人网友：老鼠爱大米
2021-02-01 03:34

脆皮糊：面粉2.5勺、生粉1.5勺、泡打粉0.5勺、混合后一点一点地往里加清水，边搅拌边加水，最后再加入一些食用油（起酥脆的作用），再将油充分打到面糊里，一直到看不见油为止。
②软炸糊：打一个鸡蛋到玉米淀粉中（不要加水），用手调糊，以免出现小疙瘩。当手抓起时面糊能顺手指成一条线即可。糊内加少许食用油（起润滑作用），将油充分打到糊中去。

全部回答

1楼网友：归鹤鸣
2021-02-01 06:19

炸鸡粉

2楼网友：鱼芗
2021-02-01 05:29

七分淀粉，三分面粉，用水调匀即可。炸的时候先炸至5分熟，捞出凉1分钟再入锅炸制全熟。调糊时千万别放油，那样会脱糊的。

3楼网友：梦中风几里
2021-02-01 03:52

炸的时候先炸至7分熟，捞出凉一下再入锅炸制。

4楼网友：你可爱的野爹
2021-02-01 03:42

你好！脆皮糊：面粉2.5勺、生粉1.5勺、泡打粉0.5勺、混合后一点一点地往里加清水，边搅拌边加水，最后再加入一些食用油（起酥脆的作用），再将油充分打到面糊里，一直到看不见油为止。 ②软炸糊：打一个鸡蛋到玉米淀粉中（不要加水），用手调糊，以免出现小疙瘩。当手抓起时面糊能顺手指成一条线即可。糊内加少许食用油（起润滑作用），将油充分打到糊中去。如果对你有帮助，望采纳。

我要举报

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息