冬菇蒸鸡要多久时间？？？

大火烧开后中火蒸20分钟即可。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：鸡 1/2只、芝麻油 1茶匙、食盐 1/2茶匙、姜 1小块、枣(干) 10颗、干金针 20克、冬菇(干) 5朵、生粉 1茶匙、生抽 2茶匙、水 适量。
1、第一步把准备好的干金针和干冬菇泡发好。



2、把鸡处理好，放一旁备用。



3、然后切块，放入盐、生抽、芝麻油、生姜、生粉抓匀，静置半小时。



4、把准备好的红枣切块。



5、然后把冬菇剪块放入盘中。



6、把金针和红枣放入盘中。



7、盘中放入鸡肉，放入锅中，大火烧开后中火蒸20分钟。



8、然后端出，这样就完成了。

50分钟

用料： 嫩光鸡一个（约重800克），冬菇约20克，姜数几片，葱4条。 腌料： 麻油、古月粉少许，盐3/4茶匙，糖1/3茶匙，生抽1汤匙，酒1茶匙，生粉两茶匙。 做法： 1、葱切成短条；2、冬菇浸软去脚、干水，加糖1/2茶匙搅匀。 3、鸡斩件，加腌料拌匀，再加姜、冬菇拌匀，最后加1汤匙油拌匀，蒸20分钟，再加入葱再蒸2分钟即可，色香味具全。

蒸东西都要大火的,要看鸡块的大小和厚度,如果是半个干的冬菇那么大小的话,那么沸水蒸十分钟就行了.

一、蒸鸡的时间 　　蒸时火一定要猛，为使鸡在最短时间内刚好蒸熟，肉质才会嫩滑，原汁原味。如果火够旺，蒸10～12分钟足矣，火候过了，肉质就比较老，难以下咽。 　　二、宜忌人群 　　一般人群均可食用。 　　1. 病人、老人、体弱者更宜食用。对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。 　　2. 感冒伴有头痛，乏力， 发热的人及内火偏旺和痰湿偏重之人忌食鸡肉，鸡汤。 　　3.肥胖症患者和患有热毒疖肿之人忌食；高血压病人和血脂偏高者忌食。鸡肉鸡汤中含脂肪较多，会使血中胆固醇进一步升高，引起动脉硬化，冠心病，使血压持续升高，对病情不利。 　　4.患有胆囊炎、胆石症的人忌食．以免刺激胆囊，引起胆绞痛发作。 　　三、冬菇蒸鸡的做法 　　材料准备：三黄鸡(半只)、冬菇(适量)、木耳(适量)。姜、盐、生抽、生粉。 　　做法： 　　1 将冬菇、木耳泡发。 　　2 将鸡洗净。 　　3 将鸡切件。 　　4 鸡肉加上泡好的冬菇，加盐、生粉、生抽、姜、油适量。

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