豇豆怎么腌制方法家常

豇豆怎么腌制方法家常

腌豇豆的做法步骤

1
豇豆1斤，清洗干净，扎成小把，放阴凉处凉干

2
1000g水，盐50g，桂皮，八角，朝天椒，花椒，生姜，烧开，凉到常温

3
把凉干水的豇豆放进干净的泡菜坛里

4
凉水倒进泡莱坛

5
加10g二锅头

6
坛口压上石头

7
盖上盖子用凉开水封住坛口

8
等一个星期就可以了

9
腌好的豇豆洗干浄，切成小段，加一瓣蒜拍碎，放一起炒。酸酸脆脆就粥很爽口哦。

材料 长豇豆，盐，康乐醋，辣酱（超市里买的湖南辣酱），小葱 做法 1、将一把长豇豆（两头不摘掉），洗净。 2、在锅中倒冷水煮开。放入长豇豆，大火煮约1-2分钟后，捞起来(为保持绿色，豇豆不宜煮太久)。 3、将捞出的豇豆，在砧板上用刀先去两头，再切成小丁。 4、这一步很重要：将切成小丁的豇豆装碗，趁热放入醋、盐、辣酱、葱末即可。

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