浙江台州橘红糕是怎么做的?

答案:2 悬赏:40 手机版

解决时间 2021-01-26 18:47

提问者网友：niaiwoma
2021-01-25 20:00

浙江台州橘红糕是怎么做的?

最佳答案

五星知识达人网友：青灯有味
2021-01-25 20:55

主料：橘红10克,米粉500克
辅料：白糖200克。
1.炒糯米粉团调制：先将绵白糖、红曲米粉与开水一起搅拌，使糖充分溶解，再加入炒糯米粉、糖玫瑰花、糖桔饼末、红曲米粉继续搅拌均匀。开水应一次加入，如在炒糯米粉面团形成后，再添加开水就会影响制品质量。根据粉质的含水量和气温调节加水量
2.成型、切块：将炒糯米粉面团放在案板上，为防止散热影响制品质量和成型，要采取保温措
施趁热成型。先分块擀成厚1厘米左右的面片，切成1厘米左右宽的细条，搓成圆柱形，再切3.成1厘米长的颗粒块状、拌上绵白糖，冷却即成。

4.包装：冷却后装盒或收入糕箱内。

求采纳~

全部回答

1楼网友：平生事
2021-01-25 22:30

衢州哪里有卖橘红糕的地方？东方好像有. 200724 宁波哪里有橘红糕卖? 201314 橘红糕怎么做？ 201007 我在衢州有灯盏糕卖吗 1

我要举报

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息