芥末肚丝怎么做最好吃

芥末肚丝怎么做最好吃

芥末拌肚丝的制作材料： 主料： 猪肚150克 辅料： 香菜5克 调料： 芥末5克,醋10克,姜5克,酱油10克 芥末拌肚丝的特色：肚丝酸辣可口，芥末味浓。 教您芥末拌肚丝怎么做，如何做芥末拌肚丝才好吃1.先将猪肚去除肥油，放入开水中去除腥味，并刮去白膜，煮熟，晾凉，切成3厘米长的细丝，放开水中再烫一下，捞出沥水后放入盘内。 2.香菜洗净沥水后切成粗末待用。 3.鲜姜刮皮后洗净，切成姜末待用。 4.姜末放小碗内，加入酱油、醋和芥末糊，调匀成汁，浇在肚丝上，最上面撒香菜末拌匀即可。 小帖士-食物相克： 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

配料: 熟猪肚四两 精盐一钱 粉皮二张 味精二分芥末粉三钱 醋一钱 蒜头一钱 芝麻油三钱 ·操作: 1.将猪肚切成粗丝。粉皮切成二分粗的丝，放入开水锅内汆烫一下捞起，用冷开水过凉，沥去水，加麻油一钱拌匀。蒜头去衣，剁成蒜泥。 2. 取碗一只，放入芥末粉、温开水（一两）、精盐、味精、醋、麻油，调成糊状，盖好放阴凉处，待晾凉后即可使用。 3. 先把粉皮丝放入盘中堆好，再把肚丝铺放在粉皮丝上面，浇上调好的芥末糊即成。

一、准备材料 主料 :牛肚 400克 辅料 :菠菜 100克 调料 :盐 5克 白砂糖 5克 胡椒 1克 味精 2克 鸡油 8克 大葱 7克 芥末 40克 醋 10克 香油 5克 各适量 芥末肚丝的做法 1.熟牛肚改刀切成丝。菠菜拣洗干净，烫熟，凉后放在盘底。大葱洗净取葱白切丝放中间，肚丝在上。 2.芥末放入小碗中，用烫水调匀，取菜叶一张封严碗口，放在蒸笼旺火蒸10分钟，冲味一出即可取出，再放入精盐、白糖、胡椒面、味精、鸡汁、香醋、芝麻油调对好后，浇在牛肚上即可。

主料： 牛肚 400克 辅料： 菠菜 100克 调料： 盐 5克 白砂糖 5克 胡椒 1克 味精 2克 鸡油 8克 大葱 7克 芥末 40克 醋 10克 香油 5克 各适量 芥末肚丝的做法： 1.熟牛肚改刀切成丝。菠菜拣洗干净，烫熟，凉后放在盘底。大葱洗净取葱白切丝放中间，肚丝在上。 2.芥末放入小碗中，用烫水调匀，取菜叶一张封严碗口，放在蒸笼旺火蒸10分钟，冲味一出即可取出，再放入精盐、白糖、胡椒面、味精、鸡汁、香醋、芝麻油调对好后，浇在牛肚上即可。 更多芥末肚丝信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/jiemodusi

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