家中小聚荤素餐的做法步骤图，怎么做好吃

家中小聚荤素餐的做法步骤图，怎么做好吃

用料

牛肉500g
桂鱼1条
胡萝卜和豆腐干2根和6块
青椒和杏鲍菇分别2个
西芹和开洋1根和1小碗
西葫芦1个
步骤 1
番茄牛肉汤 洗净的牛肉切小块，先白水里炤一下，撇去浮沫，捞出备用。 重新起锅，牛肉在热锅冷油中翻炒，待水分炒干，捞出备用。 番茄胡萝卜切块，放油锅里炒出沙，再将牛肉倒入一起炒。接着放入料酒生抽冰糖盐开水煮，沸腾后小火煮，半小时后移入电压力锅炖，这样肉比较烂。

步骤 2
清蒸桂鱼 桂鱼洗净，肚子里放葱姜蒜红辣椒，料酒盐生抽老抽涂抹，放锅里隔水蒸。

步骤 3
胡萝卜炒豆腐干 胡萝卜切片，豆腐干在滚开白水中炤一下，葱姜蒜下锅炒出香味，再放入胡萝卜炒，翻炒至颜色鲜艳放入豆腐干，最后放少许盐出锅。

步骤 4
青椒切条，杏鲍菇切片，葱姜蒜呛锅，先放入青椒炒，再放杏鲍菇，接着少许生抽，最后盐和糖。

步骤 5
西芹炒开洋 西芹洗净，开水炤一下，葱蒜呛锅，西芹倒入翻炒，至翠绿色倒入开洋，翻炒出香味，放入盐和糖。

步骤 6
醋溜西葫芦 西葫芦切片，葱姜蒜红辣椒呛锅，倒入西葫芦翻炒，遂加醋炒出酸味，放盐糖，出锅。

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