大皂角怎么腌制

大皂角怎么腌制

第一步 将皂角用牙刷刷干净，用开水泡上，太干皂角不容易泡涨，需要泡2-3天才可以完全泡涨
第二步 将泡涨的皂角捣烂，泡的越涨越容易捣烂，当然最好用石头舂（捣花椒辣椒面的），把捣烂后的皂角加10倍水加热，皂角水开后容易翻泡，水要开前开小火熬，
加些红糖（帮助皂角液存放后有益微生物发酵）搅拌再熬10分钟，
待皂角液较浓了后关火，晾冷过滤装瓶（用的是朋友不要的饮料瓶和洗发水瓶来装，当然最好用玻璃或瓷瓶装最好），气温不低时尽量放冰箱保存
第一次熬的皂角液较浓适合用来洗头
第三步 将之前的皂角渣再加3倍水同法搅拌再熬，变浓了后装瓶
这次熬的皂角液可以用来液手和液碗等，气温不低的时候最好放到冰箱保存
第四步 将渣子用布袋子装好放到洗衣机里可代替洗衣粉再利用
皂角液因为是植物液体，是很多微生物喜欢的食物，常温下高温下变质较快，加适量红糖后，更利于有益微生物发酵，但昼放到冰箱低温保存

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