油茶籽油怎么更吃？

在《深夜食堂》里看到“油茶籽油”有养生功效，在网友的推荐下买了几瓶“三本山茶油”，想知道这油怎么吃更好？

油茶籽油是纯天然高级木本食用油。可以油煎、炒、煮、蒸、炸皆宜，适合与各种荤素菜直接烹饪，令菜肴鲜美可口，尤其是用来烹饪鱼类，海鲜类等腥味食品，它不但可以去腥，还可令菜肴格外鲜美。例如用茶油炒、煮牛羊肉、狗肉及海鲜等腥味食品，可去除腥味：清蒸排骨、海鲜、黄豆等加少许茶油，香脆可口。日常炒菜时，茶油放入锅中时间稍长即可去除青味而保持香味。油茶籽油现如今被誉为“东方橄榄油”，其脂肪酸组成与橄榄油相似，其中的饱和脂肪酸比各种食用油都低得多，甚至比橄榄油还低。

和普通炒菜油的用法一样,现在有说法这种油更健康,价格都炒上天了，我记得我小时候在湖南天天都是用这种油滴!那时还觉得菜籽油香呢! 满意请采纳

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