想做个大的冻芝士蛋糕用什么模具

答案:2 悬赏:30 手机版

解决时间 2021-10-16 20:24

提问者网友：蓝琪梦莎
2021-10-16 04:03

想做个大的冻芝士蛋糕用什么模具

最佳答案

五星知识达人网友：妄饮晩冬酒
2021-08-06 08:55

做法

1.奶酪加入牛奶中浸泡，用锅子隔热水炖溶直到没有粒粒为止（千万别学我直接加热，那样子就麻烦了，要么重新过滤，要么重新来过）

2.在1中逐个加入蛋黄，搅拌匀后再加入用热水炖溶的黄油

3.在2筛入低粉和粟粉拌匀，如果拌匀后还有粒粒可以用电动打蛋器打至无小粒

4.蛋白打入一个干净的盘子里面，用电动打蛋器分三次加糖，打到呈现湿性发泡（用勺子搅拌拉起后，可保持4-5厘米的长度）即可

5.将三分之一的蛋白加入蛋黄混合液中轻手拌匀（划十字法或者海底捞月式）

6.将5倒入剩下的蛋白中再轻手拌匀，然后倒模中（6寸玛格丽特蛋糕模）

7.烤盘内加水放入烤箱提前180度预热烤箱，烤箱温度165度烤熟，约40~50分钟即可（蛋糕模放入加水的烤盘，隔水烤制）

全部回答

1楼网友：街头电车
2021-07-18 14:03

答：一般大型超市的冷冻区有卖黄油的,除了用黄油还可以用花生油.

我要举报

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息