以植物性食物为主食的人普遍有缺钙的倾向，请根据某人一日的食谱回答问题：食物种类食物重量（克）含钙量（克/l00克）日需钙量（克）馒头10000.030.8清白菜5000.03豆腐1

以植物性食物为主食的人普遍有缺钙的倾向，请根据某人一日的食谱回答问题：
食物种类食物重量（克）含钙量（克/l00克）日需钙量（克） 馒头 1000 0.030.8 清白菜 500 0.03 豆腐 100 0．l6 牛奶 0 0．l0 猪肉100 0.006（1）该人摄入钙总量为 克，要达到正常值需增加牛奶　 克．
（2）如果少年儿童长期缺钙容易导致　 ．有的补了很多药物钙制品，但还有明显的缺钙症状，最可能的原因是　 ．
（3）豆腐的主要营养成分是　 ，参与该营养成分消化的主要消化器官有　 ．
（4）豆腐、牛奶中的有机物直接或间接来源于植物的　 ．
（5）青少年时期，是一生中身体发育和智力发展的黄金时期．为使青少年健康地成长，应养成哪些良好的饮食习惯？　 ．

(答案→) 解析：此题是一个综合性的题目，涉及饮食习惯、合理营养、营养物质的消化、作用、缺乏症等知识，分析作答．（1）、若此人按照此食谱进食，每天钙的摄入量馒头中1000×0.03/100═0.3（g）；青菜中500×0.03/100═0.15（g）；豆腐中100×0.16/100═0.16（g）；猪肉中100×0.006/100═0.006（g）．王刚同学这天摄入钙的总量为0.616克．按照对钙的需求量为0.8克/天计算，此人这天摄入的钙量还缺少0.8-0.616═0.184克，而牛奶中钙的含量为0.10克/l00克，因此还需增加牛奶184克．（2）、钙是构成牙齿和骨骼的重要物质，人体如果缺钙，儿童易患佝偻病，中老年人和妇女易患骨质疏松，补钙的同时要补充维生素D，因为维生素D可以促进人体对钙的吸收和利用，所以对于缺钙儿童在服用钙片的同时，还要加服的一种维生素是维生素D．（3）、豆腐的主要营养成分是蛋白质，蛋白质开始在胃里进行初步的消化，最终在小肠中被消化成氨基酸，参与消化蛋白质的消化液有胃腺分泌的胃液，胰腺分泌的胰液，小肠液等．（4）、绿色植物能进行光合作用，制造有机物，为自然界中的生物提供食物来源，人等生物的有机物都是直接或间接来自于植物的光合作用．（5）、青少年时期，是一生中身体发育和智力发展的黄金时期．为使青少年健康地成长，应养成良好的饮食习惯，如合理分配三餐；荤素搭配适当；不挑食偏食；不暴饮暴食等．故答案为：（1）0.616；184 （2）佝偻病；缺乏维生素D （3）蛋白质；胃、小肠、胰（答出2个即可） （4）光合作用 （5）合理分配三餐；荤素搭配适当；不挑食偏食；不暴饮暴食（符合健康要求，表达流畅即可．）

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