谁知道怎样调猪肉白菜的饺子馅

答案:3 悬赏:70 手机版

解决时间 2021-03-16 12:11

提问者网友：火车头
2021-03-16 05:04

需要放什么材料猪肉和白菜的比例？

最佳答案

五星知识达人网友：末日狂欢
2021-03-16 05:38

肉和白菜的比例；一般是根据个人的喜爱来放的。如我就爱各放一半，这样吃起来鲜嫩可口。制作方法：买回来的肉如是整块的，就因该先剁碎.2,把肉放盐，少许料酒，姜末。先腌制20分钟入味。3，把干净的白菜剁碎，后用手把水挤干。4肉和白菜拌在一起后放入味精或鸡精，葱花。酱油可选放，可调色用。根据肉的肥廋，适当加放香油。这样猪肉白菜饺子馅就做好了！

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1楼网友：轻雾山林
2021-03-16 06:56

回来的肉馅做之前要先加少量水拌一下,然后加入葱花,姜末,花椒面或五香粉,味素,盐,少量酱油,料酒之类的,不嫌腻的话还可以加些植物油,但如果肉馅够肥,就可以省了,之后朝一个方向搅拌均匀,后调节咸淡.喜欢的话还可以加香油,看个人口味了.搅好的肉馅稍放一会儿就可以包饺子了

2楼网友：末日狂欢
2021-03-16 06:11

材料猪肉馅（精肉）半斤，白菜4片叶子，葱1根，盐2勺，鸡精1勺，胡椒粉1勺，包子饺子馅配料1大勺，食用油2勺，香油1勺，糖1勺做法 1.先把白菜切碎，加入盐杀5分钟 2.然后，加入凉水泡1，2分钟 3.用漏勺捞出攥干。 4.都攥干之后放入盆中待用 5.放入肉馅，白菜，切碎的葱 6.加入调料搅拌均匀，馅就ok啦

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