趴猪蹄怎么做
答案:2 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-02-21 04:40
- 提问者网友：却不属于对方
- 2021-02-20 08:26
趴猪蹄怎么做
最佳答案
- 五星知识达人网友：患得患失的劫
- 2021-02-20 10:01
红扒猪蹄1、肥猪蹄四只,择净毛根,开水烫煮去血水,捞出后投入宽水中,加入卤料,黄酒,糖大火烧开,转小火焖煮熟烂,取出拆骨,尽量保持猪蹄的完整,拆好后备用.
2、将猪蹄抹匀老抽,晾干下油锅煎炸皮面,糖色固定即可,另起油锅将葱姜爆香后,投入猪蹄,加好料酒两大勺,冰糖或砂糖两勺高汤没过原料,适量盐,酱油,味精,烧开收汁,小心将猪蹄托出码大盘内,余汁浇在上面即可.
2、将猪蹄抹匀老抽,晾干下油锅煎炸皮面,糖色固定即可,另起油锅将葱姜爆香后,投入猪蹄,加好料酒两大勺,冰糖或砂糖两勺高汤没过原料,适量盐,酱油,味精,烧开收汁,小心将猪蹄托出码大盘内,余汁浇在上面即可.
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- 1楼网友：七十二街
- 2021-02-20 11:00
不明白啊 = =！
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