老面肥怎么做？
答案:1 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-02-19 23:01
- 提问者网友：遮云壑
- 2021-02-19 09:58
老面肥怎么做？
最佳答案
- 五星知识达人网友：怙棘
- 2021-02-19 10:38
老面肥制作方法极其简单。随意和点小麦粉，稍软一点容易发酵，放在小碗里盖好，放在暖一点的地方自然发酵。待面团膨胀、变酸····面肥制作成功。把面肥泡软与新面粉和好后再次发酵，用碱中和好就可以制作面食了。
所谓“剩面”，我认为就是做馒头包子时，故意留下的准备下次做面肥的面，也称面引子、面头·····。可以装食品袋放冰箱冷藏室里保存，以免长绿毛或变质。
面肥新鲜，酵面用碱适当，做出的面食必然好吃哦。
所谓“剩面”，我认为就是做馒头包子时，故意留下的准备下次做面肥的面，也称面引子、面头·····。可以装食品袋放冰箱冷藏室里保存，以免长绿毛或变质。
面肥新鲜，酵面用碱适当，做出的面食必然好吃哦。
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