煎烧雷鱼的做法，煎烧雷鱼怎么做好吃，煎烧雷鱼

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解决时间 2021-12-31 18:38

提问者网友：太高姿态
2021-12-31 00:16

最佳答案

五星知识达人网友：杯酒困英雄
2021-12-31 01:22

主料

雷鱼10条

辅料
油
适量
盐
6克
白糖
2克
料酒
1茶匙
香醋
1汤匙
酱油
1茶匙
葱姜蒜
适量
淀粉
适量
煎烧雷鱼的做法
1.
把鱼去除内脏，收拾干净，沥净水分

2.
加少许盐、料酒拌匀，腌渍5分钟

3.
表面撒适量淀粉，沾匀

4.
热锅凉油，把鱼放入锅里煎制

5.
两面煎制定型，盛出备用

6.
锅留底油，放入葱姜蒜炒香

7.
放入煎制好的鱼，旺火烹入料酒、香醋

8.
加适量酱油

9.
加水烧开后，烧制5分钟

10.
加盐、白糖调味

11.
大火收汁后，即可关火

12.
出锅装盘，即可上桌品味

全部回答

1楼网友：冷風如刀
2021-12-31 02:32

1. 把鱼去除内脏，收拾干净，沥净水分 2. 加少许盐、料酒拌匀，腌渍5分钟 3. 表面撒适量淀粉，沾匀 4. 热锅凉油，把鱼放入锅里煎制 5. 两面煎制定型，盛出备用 6. 锅留底油，放入葱姜蒜炒香 7. 放入煎制好的鱼，旺火烹入料酒、香醋 8. 加适量酱油 9. 加水烧开后，烧制5分钟 10. 加盐、白糖调味 11. 大火收汁后，即可关火 12. 出锅装盘，即可上桌品味

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