鱼有点臭怎么办

弄干净的鲫鱼和桂鱼，从冰箱里面拿出来忘记放进去了，现在有点臭味，怎么办？

鱼有点臭不影响食用，俗话说，臭鱼烂虾，在山东潍坊就有做臭鱼的习惯，还是专门为尊贵客人做的呢！做臭鱼一般要用鸡蛋裹一下用油煎，少许盐、葱花、姜末一应俱全。你可以试着做一下

到网上查一查，安徽名菜“臭桂鱼”的具体做法。臭桂鱼的滋味真不错。

哎呀 真是的 你看到臭了 就把鱼生吃了 作生鱼片啊 而且鱼本来就有一股臭的味道 吃了不会怎么样

鱼有点臭证明鱼的蛋白质已经变性腐败，是不可以再食用的了。 吃鱼一定要吃新鲜的鱼。不要吃死鱼或者腐败的鱼肉。鱼肉中蛋白质含量较高，水分含量高，肌肉组织细嫩，易腐败变质。腐败变质的鱼中含有大量致病菌及毒素，食后会引起肠胃不适患或食物中毒。

1：先查明是什么原因导致发臭，是不新鲜还是天气太热加速了鱼的腐坏速度。 2：先确认这条鱼的臭不是原本的味道，有些鱼的特色就是臭。例如臭鳜鱼，这种鱼的臭是一种风味。 3：在鱼解冻的状态下闻下味道，如果臭味不明显，那可能是鱼腥味，并不是鱼腐坏了，尽快烹煮食用。 4：观察下鱼的体表和内脏，坏掉的鱼，体表会出现一些腐烂的迹象。如果确认这条鱼已经腐烂，过期了，就马上丢掉。食用过期海鲜，轻则腹泻，严重的可能需要住院洗胃，没必要为了一条鱼坏了自己身体。

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