腌制咸鸭蛋为什么会臭
答案:2 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-03-05 05:28
- 提问者网友：無理詩人
- 2021-03-04 05:36
腌制咸鸭蛋为什么会臭
最佳答案
- 五星知识达人网友：woshuo
- 2021-03-04 06:15
可能是盐不够多，腌制时间太久了，买回来鸭蛋没洗干净，鸭蛋有破的，没有放在干燥阴暗处。
至于盐的配比，你可以先把盐放在烫水里让它化掉，水凉了再放鸭蛋，这样盐度高就会腌制的快些，还不容易坏，鸭蛋放完后在表面再撒一层盐。
至于盐的配比，你可以先把盐放在烫水里让它化掉，水凉了再放鸭蛋，这样盐度高就会腌制的快些，还不容易坏，鸭蛋放完后在表面再撒一层盐。
全部回答
- 1楼网友：逐風
- 2021-03-04 06:30
蛋白质的味道吧，性状发生了改变是臭的，记得老师说过~
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