有谁知道卤过肉，卤海带怎么卤吗

炒肉海带
材料
猪瘦肉150克，海带200克。调料油2大匙，绍酒、白糖、酱油各1大匙，精盐、味精各1/3小勺，花椒面1/4小勺，葱、蒜片少许，淀粉适量。
做法
1、猪肉切成小薄片；海带涨发透，择洗净，切成“象眼片”，用沸水焯烫熟，捞出沥净水分。
2、炒锅上火烧热，加底油，下入肉片煸炒至变色，放葱、蒜片爆香，烹绍酒，加入白糖、酱油、精盐、味精、花椒面，添少许汤，再下入海带片，翻炒均匀，用水淀粉勾芡，淋明油，出锅装盘即可。

海带炒肉
用料
主料姜适量海带适量酱油适量鸡精适量八角适量干辣椒适量猪肉适量葱适量
海带炒肉的做法
1.将干海带用凉水泡发。
2.泡发冼净后切条装盘备用 。
3.肉切粗丝，葱切葱花，姜切丝，干辣椒切碎。
4.炒锅热油放八角，放肉丝煸炒至变色。
5.再加葱花、姜丝、干辣椒爆香。
6.淋入酱油，翻炒至上色。
7.加切好的海带，煸炒至熟，放盐、鸡精调味即可。

百度下菜谱！上面介绍很详细

1. 将泡发好的海带切成3-4寸的段，然后翻卷再用牙签固定住。 2. 锅内加水，水的量刚好没过海带为好。 3. 水中加作料,先不放白糖。 4. 用大火烧开后，改为小火慢慢卤30分钟，再添加些白糖，5分钟后关火冷却 5.冷却后，去除牙签，切成小细条，装盘撒上葱花，滴上少许麻油即可 这是卤海带 卤肉的做法:材料:五花肉一斤半 葱,姜,蒜,白糖,盐,鸡精,食用油 做法:将肉洗净,猪皮上的毛拔净,改刀成小方块,用水焯一下, 锅里放油,油热放入白糖,熬好,有点和红烧肉做法一样.把肉放进去,炒一下,放入水加入葱,姜,开始炖,40分钟后,放入盐,再收下汤然后放入鸡精和蒜末出锅. 买的肉如果不爱烂还可以在炖时放点醋,不要放多了. 卤肉有很多种做法 随意啦

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