用电饭锅怎样做土豆红烧肉煲仔饭

用电饭锅怎样做土豆红烧肉煲仔饭

大米洗净放入电饭锅，晾30分钟。

2.肉洗净切块，放料酒、盐、生抽、老抽腌一下。

3.土豆切块。

4.把辅料切丁备用。

5.起油锅（喜欢油的可以多放点油）放肉翻炒变色。

6.放其余的辅料，加盐、生抽、老抽，加开水，稍稍没过菜料。盖锅烧开。

7.把锅中的菜料倒入电饭锅中，水量比平时做饭少一点，尝一下咸淡。开始电饭锅工作。

8.等煮饭指示灯跳掉后，把里面的饭搅拌，这时锅底粘住了也不要紧，再盖锅保温状态下10分钟，锅巴就很容易铲出了。

小贴士
做饭时水分要少一点，这样饭才会一粒一粒不粘住，干香。

用料 五花肉 250g 土豆 3个 生抽，老抽 个人喜好 完整蒜瓣 5个 姜片 3片 电饭锅土豆红烧肉的做法 将土豆切丁 电锅放少许油加热，放入土豆丁，注意不要烧焦。翻炒至略金黄色，起锅备用。 将姜片放入锅内爆香。 加入五花肉，一起煸炒。 炒至出油，略金黄。 放入调好的老抽生抽（可放糖或不放），闷5分钟。 放入土豆丁，蒜瓣，放热水末过食材。盖上盖闷20分钟，只剩少量汁。 汁收的差不多时可以起锅了。土豆半化状态，五花肉结合老抽生抽，香而不腻。

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