四季豆吃多好吗？
答案:2 悬赏:20 手机版
解决时间 2022-01-01 00:43
- 提问者网友：戎马万世
- 2021-12-31 03:56
四季豆吃多好吗？
最佳答案
- 五星知识达人网友：过活
- 2021-12-31 04:02
四季豆（即 菜豆角、扁豆、刀豆、芸豆、棍豆、梅豆角等）是一种四季人们普遍食用的蔬菜，菜豆角中毒一年四季都有发生，但在冬季下霜前后多发，中毒原因在于菜豆角中含有一种毒蛋白，叫凝集素，还有的豆角含有“豆素”，能够凝集红细胞和分解红细胞，生吃或未炖熟均可引起腹泻及出血性肠炎，只有彻底加热才能破坏毒素成分。如果市民感觉所食菜豆角“绿色尚未全变、嚼之生硬、豆腥味浓”，应当立即停止食用，防止中毒。
全部回答
- 1楼网友：duile
- 2021-12-31 05:00
我明天再问问老师，叫他解释下这个问题
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