我只做面筋，用面洗，洗出来的面水不就浪费了么
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解决时间 2021-04-08 04:09
- 提问者网友：寂寞梧桐
- 2021-04-07 09:04
我只做面筋，用面洗，洗出来的面水不就浪费了么
最佳答案
- 五星知识达人网友：千夜
- 2021-04-07 09:40
洗出来的面水沉淀一下，把清水分出来一部分，剩下的面水搅均匀放入一圆（方也行）形平底盘里薄薄一层，放入锅里蒸2分钟，出锅就是凉皮了，比肠粉好吃。不过要加入多种佐料，麻油凉拌。就像猪肠粉那种蒸法，若是放布上更好分离。
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- 1楼网友：雪起风沙痕
- 2021-04-07 11:36
嗯，只做面筋用面筋粉就好，面粉太费了，要是洗出来的面水有用还好，不然就太浪费了
- 2楼网友：胯下狙击手
- 2021-04-07 10:26
洗出来的面水沉淀一下，把清水分出来一部分，剩下的面水搅均匀放入一圆（方也行）形平底盘里薄薄一层，放入锅里蒸2分钟，出锅就是凉皮了，比肠粉好吃。不过要加入多种佐料，麻油凉拌。就像猪肠粉那种蒸法，若是放布上更好分离。
- 3楼网友：琴狂剑也妄
- 2021-04-07 10:09
有面筋粉，淘宝一下你就知道了
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