用糙米怎么做饭

用糙米怎么做饭

秘诀：1.先挑好米，吸收农药、化肥的米营养成分被破坏，这类米发不了芽；应选用无农药、无污染的好米。活糙米是会发芽、无污染、有生命的米。之所以等它去壳发芽后再煮，是为了激活里面的营养素。
另外，米种方面，不同米种成分不同，在南方的人应吃南方的米，在北方的人应吃北方的米，即使北方的人来了南方也应改吃当地米种。
2.用水要注意。煮饭前用水浸4个小时；如果没有时间浸泡的话，煮饭时就要多放水，因为糙米的糠层很能吸收水的。没浸过的糙米和水的比例是1：2，浸过的水米比例为1：1。
煮熟后，熄火，不要揭盖，仍要放在炉上，等它焗一段时间。

和大米一样，建议一半大米一半糙米，营养更均衡

先泡三个小时，然后就像做米饭一样就行了。

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