花生黄豆酱菜的家常做法怎么做好吃

花生黄豆酱菜的家常做法怎么做好吃

花生黄豆酱菜的做法
1.黄豆前一夜泡上水备用;
2.花生用盐水泡十五分钟备用;
3.黑木耳用温水泡开,洗净去蒂,在开水锅里加一勺盐抄一下水，水开后捞出过凉水备用;
4.黄花菜泡开洗净去蒂备用;
5.将黄豆,花生放入锅内,倒入酱油,冰糖,花椒粒,掰开的干红辣椒,生姜片,加一两杯水，两大勺盐,大火烧开后转小火慢焖;
6.焖大概一个小时后转大火将汤稍微收干些,尝一尝咸淡(此菜宜咸不宜淡),调好味后加入黄花菜和黑木耳,三四分钟后,放入少许鸡精,关火.
7.等酱菜完全凉后，找一个大保鲜盒,将酱菜连同汤一起装入,放入冰箱保存,上面滴几滴高度白酒，可以延长保存时间.

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