有谁知道，干物质含量和固形物含量什么意思，之间有什么区别？

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解决时间 2021-01-04 00:55

提问者网友：送舟行
2021-01-03 05:54

最佳答案

五星知识达人网友：佘樂
2021-01-03 06:49

干物质含量物质去掉水分后的质量占原物质的含量，如蔬菜烘干后的质量占新鲜蔬菜的含量。固形物含量是指固液混合物中固体物质的含量，如水果罐头中块状水果就是固形物，它占整个罐头的质量比就是固形物含量。如果将水果罐头中的水果烘干，变成果干（包含糖分、纤维、淀粉等物质），这个果干就是干物质了，它占罐头的质量比就是干物质含量了。二者之间的区别就在于，干物质含量一定不包含水分，而固形物含量可能包含水分。

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1楼网友：天凉才是好个秋
2021-01-03 07:39

可溶性固形物是食品行业一个常用的技术参数，可溶性固形物是指液体或流体食品中所有溶解于水的化合物的总称。包括糖、酸、维生素、矿物质等。干物质是饲料学、植物生理学、营养学中的一个术语，是指有机体在60℃--90℃的恒温下，充分干燥，余下的有机物的重量，是衡量植物有机物积累、营养成分多寡的一个重要指标。

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