怎么熬梗米粥

怎么熬梗米粥

三鲜鸡脚梗米粥
　　主料：冬笋片1两，鲜香菇1两，净白果1两，鸡脚4个（约100克），梗米100克
　　辅料：盐15克，葱花15克，水1升
　　步骤：
　　梗米淘洗干净；冬笋片切丁，香菇切丁，白果洗干净刨为两瓣；鸡脚洗干净，用刀切成小块；汤锅里加水，烧开，倒入梗米和鸡脚，再次烧开后改小火煮15分钟；这时可以加入笋丁，香菇丁，白果粒，继续小火熬煮15分钟；加入盐和葱花搅拌均匀即可。口味重的读者可以在粥里再加糖，酱油，果酱，麻油，辣椒油来调理味道。
　　重点：
　　水烧开就可以放入鸡脚和梗米，再次沸腾后改用小火熬15分钟；然后加入冬笋，香菇，白果，再用小火熬煮15分钟；这时放入盐和葱花，搅拌一下即可离火；吃之前可以再放一些像糖，酱油，果酱，麻油，辣椒油这样的调味料来调理味道；如果读者不喜欢粥品太稠可以多加点水来搭配主料，但是所有的材料一定要都熬熟，一般的情况小火要熬25分钟左右。

　　白果是一位药材，有滋补身体的作用。冬笋和香菇都是富含氨基酸的食材。鸡脚富含胶原，骨头里有很多钙质。梗米比稻米要有营养，过去要是能在腊八的时候喝一碗加了梗米的腊八粥我就会很有满足感了，因为味道清香之极，而感觉上比大米更糯，更香甜。

　　干燥的地方人们会选择多喝汤水来调理身体。山西也不算是多雨的省份，这里最常见的不是汤，而是各种各样的粥。普通一些的有玉米麦仁红枣花生瓜子仁芝麻等等搭配在一起熬成小米粥，桂圆莲子山楂杏仁等等一起搭配熬成大米粥。因为物质充实了，现在有的饭馆会用海鲜来熬粥，大致是学习了南方人的手艺。我听说过的有什么鲍鱼粥，虾酱粥，蟹黄粥，鱿鱼粥，鱼丸粥什么的，味道应该是很好，价钱也好。其实要喝小米粥的话，还是要喝红枣花生小米粥。因为红枣是偏酸甜味道的，花生里有油脂和蛋白，味道微甜，吃起来感觉清脆，小米自身的清香和这两种食材搭配起来很融洽，所以味道也使人更容易接受。

是一道调理脾胃的养生粥。 脾胃虚寒的病人可每隔三五日煲一锅姜丝粥。鲜姜辛温，具有散寒发汗、温胃镇痛、杀菌抗炎的功效，用它治疗虚寒型胃炎、溃疡型胃炎都有不错的疗效。 原料 鲜姜3克，粳米60克 步骤 1 生姜洗净切丝。粳米淘洗干净。 2 把鲜姜切丝和粳米一起下锅煮至稀烂， 3 早晚饭时可趁温热喝上1-2小碗， 4 吃的时候还可以根据个人口味撒些芝麻盐。

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