玫瑰被誉为“花中皇后”，玫瑰精油也是世界上最贵的“液体黄金”。如图7－15－5为玫瑰精油的实验流程，请分析回答：图7－15－5(1)玫瑰精油适合用蒸馏法提取。在操作时可向蒸馏烧瓶中

玫瑰被誉为“花中皇后”，玫瑰精油也是世界上最贵的“液体黄金”。如图7－15－5为玫瑰精油的实验流程，请分析回答：

图7－15－5
(1)玫瑰精油适合用 蒸馏法提取。在操作时可向蒸馏烧瓶中加入几片碎瓷片，目的是 。
(2)为确保玫瑰精油的提取，应选择鲜玫瑰花与清水的比值是 。当蒸馏瓶中的水和原料量一定时，蒸馏过程中影响精油提取量的主要因素有 和 。
(3)油水混合物需加入 ，以加速油水分层。分离的油层中还含有一定的水分，需加入 处理。
(4)玫瑰精油的提取需大量原料，通常采用 技术实现玫瑰的快速繁殖。(1)水蒸气 防止暴沸
(2)1∶4 蒸馏温度 蒸馏时间
(3)NaCl 无水Na2SO4
(4)植物组织培养

(答案→)(1)水蒸气 防止暴沸(2)1∶4 蒸馏温度 蒸馏时间(3)NaCl 无水Na2SO4(4)植物组织培养 解析：(1)水蒸气蒸馏法适用于具有挥发性的，能随水蒸气蒸馏而不被破坏，与水不发生反应，且难溶或不溶于水的成分的提取。蒸馏时加入碎瓷片是为了防止暴沸。(2)玫瑰精油粗提取过程中，玫瑰花瓣与清水的质量比为1∶4。当水和原料量一定时，蒸馏过程中影响精油提取量的主要因素有蒸馏时间和蒸馏温度，在一定时间内随蒸馏时间的延长提取量不断增加，一定时间后不再增加；如果蒸馏温度过高，提取量也会减少。(3)蒸馏液通过盐析法将油水分层，分离的油层中的水用无水Na2SO4去除。(4)利用植物组织培养技术可以实现玫瑰的快速繁殖。

我学会了

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