做面包1公斤面粉需要加多少水，多少糖。

最好给我一个配料单，谢谢各位了

大约600g水、60g糖，自己做这么多面粉会太大个，可以参照以下方法，分成小份制作：
原料:高筋面粉250克、酵母3克、细砂糖15克、盐4克、奶粉10克、水160克、黄油15克
做法:
1、将除了黄油之外的所有材料,放在一起,揉到扩展阶段；
2、然后将黄油混入,揉至完全阶段后,放在温暖处进行基础发酵；
3、发酵结束后,分成两等份,滚圆松弛15分钟；
4、将面团擀成长条形,然后卷起放入吐司盒中进行最后的发酵,发酵至两倍大即可；
5、加盖放入烤箱内,烤箱预热180度,下层烤30分钟即可。

高筋面粉2杯，清水1杯（实耗约150ml），玉米油（或其他无味色拉油）20ml，白糖1/8杯，盐一丁点儿，酵母1小勺 做法 1.将面粉和糖、盐混合均匀，置于面板上，堆成小山状，中间挖个洞 2.将酵母和一小部分水拌匀，倒入面粉洞中，静置5分钟 3.再加入一小点水，继续将水揉入面粉中 4.面粉初步成团，继续一点点加水 5.每次加水的量以揉20秒内能被完全吸收为准 6.将面团揉到光滑，有耳垂般柔软即可 7.往成团的面团里一点点加油，如加水一样，每次加入，均揉至完全吸收 8.揉至面团有韧性，可以如下图般被撑开 9.揉好的面团放入容器中，置于温暖的地方发酵 10.发酵至2倍大 11.将发酵好的面团取出，轻轻揉出其中的空气，放入电饭煲内胆中 12.二次发酵至2倍大 13.将电饭煲内胆放入电饭煲中，开始加热至边缘变黄，约20分钟（电饭煲小，结果加热过程中，面团涨到粘盖儿了……） 14.将面团翻面，继续加热20分钟后断电，焖10分钟后

你和面的时候如果水加少了就多加些，加多了就再添些面粉，至于糖，你可以先做一些面包，如果太甜了，下次做的时候少放些，有些事是需要靠经验的。

高筋粉1kg 酵母10g 水350g 改良剂5g 鸡蛋150g 砂糖175g 奶粉120g 食盐12g 黄油100g 这个应该可以做好的 面粉的种类品牌不同，加水量也会有差异，要自己试一试了。

土司 1000g面粉 水600g 酵母10g 盐12g 糖120g 奶粉30g 黄油100g 甜面 1000g面粉 水500g 蛋3个 酵母10g 盐12g 糖200g 奶粉30g 黄油120g 法棍 1000g面粉 水630g 酵母15g 盐15g 麦蚜糖5g 改良剂5g 主要用来中和水的软硬度没有可不放

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