厨房中的化学知识真不少．（1）经常吃些粗粮有助于人体健康．下表是玉米中的主要营养成分：成分蛋白质油脂糖类水、维生素和无机盐等质量分数约10%约5%约80%约5%玉米中

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解决时间 2021-03-30 16:19

提问者网友：雾里闻花香
2021-03-29 23:17

厨房中的化学知识真不少．
（1）经常吃些粗粮有助于人体健康．下表是玉米中的主要营养成分：
成分蛋白质油脂糖类水、维生素和无机盐等质量分数约10%约5%约80%约5%玉米中，能为人体提供能量的有油脂、蛋白质和________．营养均衡很重要，幼儿及青少年摄入钙不足，可能会引起________（填序号）．
a．佝偻病及发育不良?????b．贫血?????c．夜盲症?????d．甲状腺肿大
（2）某些食物的近似pH如下：食品柠檬汁苹果泡菜葡萄番茄牛奶玉米粥pH2.43.13.44.24.46.57.8其中显碱性的食物是________．胃酸过多时，应少食泡菜的说法________（填“正确”或“不正确”）．

最佳答案

五星知识达人网友：执傲
2020-08-23 18:16

解：（1）在六大营养素中，糖类、油脂、蛋白质能氧化分解释放能量供生命活动需要；钙主要存在于骨胳和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，缺乏幼儿和青少年会患佝偻病，老年人会患骨质疏松．
（2）溶液的pH等于7呈中性，大于7则呈碱性，小于7则呈酸性，玉米粥的pH大于7，则呈碱性；胃酸过多时，不能食用酸性较强的食物，泡菜的pH为3.4，酸性强，食用后会加重病情．
故

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1楼网友：封刀令
2019-12-06 21:29

这个问题的回答的对

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