单选题鸡蛋经煮熟后，不能再孵出小鸡，蛋白质变性将失去活性，这是由于高温破坏了蛋白质中的
答案:2 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-04-05 18:08
- 提问者网友：不爱我么
- 2021-04-05 12:42
单选题
鸡蛋经煮熟后，不能再孵出小鸡，蛋白质变性将失去活性，这是由于高温破坏了蛋白质中的A.肽键B.肽链C.空间结构D.氨基酸的排列顺序
最佳答案
- 五星知识达人网友：西风乍起
- 2021-04-05 12:57
C
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- 1楼网友：酒者煙囻
- 2021-04-05 13:06
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