我买的花胶泡发前后怎么大小差不多

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解决时间 2021-11-14 14:07

提问者网友：箛茗
2021-11-14 02:09

我买的花胶泡发前后怎么大小差不多

最佳答案

五星知识达人网友：玩世
2021-11-14 03:47

花胶泡过和没泡过从大小来看区别不大，从颜色来看区别就比较大。花胶发泡的目的一个是将花胶泡软，泡软后比较容易炖；另一个目的是泡掉一些脏东西，花胶如果没有泡过药水或者加工的时候晒得不够干的话，就容易长虫长霉，泡发的时候可以把这些脏东西泡发出来，然后冲洗完了再去炖，所以泡发的水是不能用的。花胶一般都稍微带点黄色，有些年份比较久的会变得很黄甚至变红，在泡发的时候花胶会慢慢变白，完全泡好的时候花胶整个会是白色的，但是如果你把它晒干，它又会变成原来的颜色。追问会不会是假的呢

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