长豆角韭菜怎么弄素馅饺子

长豆角韭菜怎么弄素馅饺子

主料
　　韭菜300g 豆角150g 饺子皮200g
　　辅料
　　油适量 盐适量 生抽适量 鸡粉适量
　　步骤
　　1.韭菜洗净切末
　　2.豆角切末
　　3.加入盐，饺子粉，生抽，鸡粉。油搅拌均匀即可
　　4.加入馅料，包成饺子
　　5.水开加入饺子，再加入盐，鸡粉，煮熟

可以啊

现在的韭菜特别新鲜，正好适合拌馅包饺子，配上点虾皮和鸡蛋，味道特别的鲜，婆婆在里面还添加了一些粉条，还真是蛮好吃的，这就是最简单，最家常的味道。 食材 主料 中筋面粉 500g 韭菜 500g 粉条 100g 鸡蛋 3个 虾皮 20g 辅料 香油 适量 盐 适量 步骤 1.面粉中加入320克水，揉成光滑面团，饧30分钟， 2.鸡蛋打散，用炒锅炒散， 3.虾皮炒成金黄色， 4.粉条用热水泡软， 5.将泡好的粉条，切碎， 6.韭菜洗净，沥水后，切成末， 7.将鸡蛋碎、虾皮、粉条碎和韭菜碎，拌在一起，加入2小勺盐和2汤匙香油，搅拌均匀即可， 8.将饧好的面团，搓成长条，揪成剂子，排成饺子皮， 9.取一个饺子皮，加入馅料， 10.捏成饺子， 11.将包好的饺子，下锅煮熟即可。 小贴士 这样拌好的馅比较散，包饺子时不太容易；如果想让馅料粘稠，可以打个生鸡蛋进去，会更好包。

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