蛋白质变性的因素
答案:1 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-10-21 02:29
- 提问者网友：相思似海深
- 2021-10-20 16:41
蛋白质变性的因素
最佳答案
- 五星知识达人网友：鸠书
- 2021-10-20 17:49
蛋白质的变性（不可逆）：破坏蛋白质的结构，使其变质。 蛋白质变性的因素： 物理：高温、紫外线等 化学：强酸、强碱、甲醛、重金属盐（Ba2+、Hg2+、Cu2+、Ag+等）等
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