羊肉要放些什么东西才好吃呢？

羊肉要放些什么东西才好吃呢？

看您选择的吃法：
1、烤着吃必须放孜然粉和胡椒粉；才好吃。
2、红烧吃先开水出去血沫，加八角、胡椒粉、生姜、干辣椒、大葱、老抽、白糖才好吃。
3、清炖吃先开水出去血沫，一次把水加够，放入羊肉和生姜片，待肉烂时加盐，吃时放入小香葱末、和香菜末、适量的胡椒粉和孜然粉，吃肉喝汤。
4、白切吃先开水出去血沫，加水把肉放在锅里面煮，只加几篇生姜即可，待用筷子能扎进肉里面，捞出来放凉，切片蘸调料吃。

萝卜羊肉汤
主料：羊腩肉750克。
配料：白萝卜一个、香菜。
调料：盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉、食用油。
做法：
1.将羊腩肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝待用；
2.坐锅点火倒入底油，油热后放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜，转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅食用。

烤着吃最好吃

要看你准备怎么吃，是清炖还是红烧、黄焖等等，介绍一个新疆手抓羊肉的做法：把新鲜的羊肉放入锅清炖，只放胡椒，姜片，不放食盐。水开锅后去除血浮沫，肉炖至七八成熟捞出食用。准备一只小盘，放上食盐，用小刀割下的肉片蘸小盘的盐吃。

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