炒菜味道苦为什么

答案:5 悬赏:10 手机版

解决时间 2021-01-31 11:52

提问者网友：战皆罪
2021-01-31 05:02

炒菜味道苦为什么

最佳答案

五星知识达人网友：妄饮晩冬酒
2021-01-31 06:05

不是把碱面当盐了吧，新手时候干过一次，把碱面跟淀粉混用了。

老娘说了，调料放的不对，有很多不能先放调料，先放了味精之类会苦涩。还有洋白菜类的炒完发苦是洗菜没洗干净，残留农药。

还有炒青菜类时候不能盖锅盖，不然会变色，味道也会不好。

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1楼网友：玩家
2021-01-31 08:40

味精烦少了

2楼网友：风格不统一
2021-01-31 08:04

第一你的油并不需要烧到冒烟其实那时候的油温已经不低了这样不好烧出来的的菜可能会有一股很淡的油烟味可能一定程度上掩盖菜的问道第二最好在你要将才陈盘前的一小段时间里放入盐和味精这在一定程度上使的你的菜的表里都有问道第三我建议你对你那一分钟时间去进行掌握做菜要用心时间把握好最后腰是是调料没弄好上面那为仁兄说的美错认真参考下用心做菜做得出好菜的！

3楼网友：持酒劝斜阳
2021-01-31 07:52

在炒苦瓜

4楼网友：一秋
2021-01-31 06:17

不是把碱面当盐了吧，新手时候干过一次，把碱面跟淀粉混用了。老娘说了，调料放的不对，有很多不能先放调料，先放了味精之类会苦涩。还有洋白菜类的炒完发苦是洗菜没洗干净，残留农药。还有炒青菜类时候不能盖锅盖，不然会变色，味道也会不好。

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