饭店那种大的圆的吃的时候一筷子捣碎的浇汁锅巴是怎么做的啊？

答案:5 悬赏:50 手机版

解决时间 2021-11-28 20:53

提问者网友：相思似海深
2021-11-28 06:23

最佳答案

五星知识达人网友：街头电车
2021-11-28 07:21

准备两个漏勺，饭煮好用水洗下，滤干水份拌点吉士粉，放冰箱冷冻两小时后取出，放在其中一个漏勺上，另外一个漏勺用力压在上面，压了薄薄一层下油锅炸，现吃就炸时间长一些，以后吃时间短一些成型即可。

这道锅巴口感香脆非常的好吃，是通过薄薄的一层油炸的，再加一点吉士粉，再加一点辅料，味精白糖等，需要用大一点的锅把这些锅巴放入翻炒，炒至金黄色拿出在浇上一些汁，这就是浇汁锅巴了。

全部回答

1楼网友：由着我着迷
2021-11-28 13:12

如果找到了请叫我一声谢谢楼主了我也想学谢谢了

2楼网友：过活
2021-11-28 11:39

是不是长得跟油炸过的大银耳似的那种？追问不是，是长的跟锅底的形状一样的

3楼网友：封刀令
2021-11-28 10:16

网上有的卖

4楼网友：纵马山川剑自提
2021-11-28 08:53

准备两个漏勺，饭煮好用水洗下，滤干水份拌点吉士粉，放冰箱冷冻两小时后取出，放在其中一个漏勺上，另外一个漏勺用力压在上面，压了薄薄一层下油锅炸，现吃就炸时间长一些，以后吃时间短一些成型即可

我要举报

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息