啤酒原料是什么。

啤酒原料是什么。

国内啤酒酿造原料是以麦芽、水为主要原料，大米为辅料，添加酒花经酵母发酵酿制而成含二氧化碳、易起泡的、低酒精度饮料酒。

啤酒花、大麦、优质水。

制造啤酒的原料是什么？

啤酒原料：麦芽，水，酒花，酵母。

其实酵母也不能算的上是原料，只是一个媒介。 还有一些辅料，如大米等。

简单的说工序 ：

1 制麦 让大麦发芽，然后烘干，让其产生酶，形成休眠状态的麦芽 。

2 糖化 粉碎麦芽和大米，和水混合，在一定温度和时间作用下让麦芽中的酶发挥作用，分解高分子糖，成为酵母可利用的糖 。

3 过滤，将麦汁和麦糟分离 。

4 煮沸 灭菌麦汁，蒸发水分，加酒花 。

5 冷却 将麦汁冷却 。

6 加酵母发酵 。

7 除去酵母，过滤啤酒 。

8 包装 啤酒花 是啤酒的精髓，赋予啤酒特殊的苦味和香味。是一种绿色攀援植物。

还有些厂家添加淀粉按照德国啤酒方面的《纯酿法》规定、玉米或者用淀粉代替大米为主要原料。还有一些果味啤酒添加了水果汁，啤酒的原料是麦芽、啤酒花、和水。但是现在很多啤酒厂家不知道是技术改良还是节约成本，添加了大米这一种原料作为主要原料

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息