小南瓜怎么做好吃，田园小南瓜的家常做法

小南瓜怎么做好吃，田园小南瓜的家常做法

步骤
田园小南瓜的做法步骤11.南瓜去皮、去籽、洗净切成块，用微波炉高火8分钟，绞成泥状。绿色菜叶用刀切碎，再用纱布包好挤出汁来。澄粉就是小麦淀粉，超市有售；
田园小南瓜的做法步骤22.南瓜泥趁热加入糯米粉、澄粉搅拌均匀；
田园小南瓜的做法步骤33.揉成面团，用保鲜膜包好饧一会；
田园小南瓜的做法步骤44.将面团搓条，用刀切成20或30克一个的剂子；
田园小南瓜的做法步骤55.将剂子用手掐成饼状，包入绿豆沙，馅料随意；
田园小南瓜的做法步骤66.用手轻轻搓成扁球状，然后用刀背轻轻压出六道南瓜纹，在顶部取一点绿色面团做为瓜蒂。锅里放水烧开中火上笼蒸7分钟即可。

材料
油，南瓜，白胡椒粉少许，鸡精，盐
做法
1.南瓜去皮，挖籽，切片~既然是清炒，我这里就没有放任何辅料~
2.油锅烧热后直接放入南瓜片翻炒~
3.然后加水，小火煮一下~
4.放入盐和鸡精，可以加入少许白胡椒粉~
5.收汁就可以了，香味已经飘出锅了~

主料
南瓜泥
200克

辅料
糯米粉
200克
澄粉
50克
菜汁面团
少许
绿豆沙
150克
步骤

1.南瓜去皮、去籽、洗净切成块，用微波炉高火8分钟，绞成泥状。绿色菜叶用刀切碎，再用纱布包好挤出汁来。澄粉就是小麦淀粉，超市有售；

2.南瓜泥趁热加入糯米粉、澄粉搅拌均匀；

3.揉成面团，用保鲜膜包好饧一会；

4.将面团搓条，用刀切成20或30克一个的剂子；

5.将剂子用手掐成饼状，包入绿豆沙，馅料随意；

6.用手轻轻搓成扁球状，然后用刀背轻轻压出六道南瓜纹，在顶部取一点绿色面团做为瓜蒂。锅里放水烧开中火上笼蒸7分钟即可。
小贴士
温馨提示：
1、南瓜泥一定要趁热加入糯米粉和澄粉，利于成形。
2、馅料随自己喜好，用枣泥馅味道会更好，绿豆沙是自制的，超市也有售。
3、由于南瓜的含水性不同，所以糯米粉的用量也要灵活加减。
4、篦子上最好铺上提前泡好洗净的玉米叶、苇叶或新鲜青菜叶，不容易粘连。摆放时要有间隙。
5、蒸熟后在锅里稍微凉一会再往处取，取的时候手上沾一点点凉水，不容易沾手。

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