不可溶性的糖有哪些,可溶性还原糖有哪些
答案:1 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-05-06 05:57
- 提问者网友：你给我的爱
- 2021-05-05 15:37
不可溶性的糖有哪些,可溶性还原糖有哪些
最佳答案
- 五星知识达人网友：几近狂妄
- 2021-05-05 16:32
常见的有葡萄糖、果糖、麦芽糖.
一般情况下，单糖的还原能力主要来自它的醛基，如葡萄糖，而多糖则大多因为半缩醛羟基的存在。还原后，自己会变成糖酸。如葡萄糖就会变成葡萄糖酸。 如该糖是一酮糖，酮基就会断裂，分解成两个较小的分子，如果糖。 除蔗糖外，所有单糖及双糖在本尼迪克特试验中呈阳性反应，所以所有单糖及双糖都具有还原性。但有时果糖可能会算作非还原糖处
很久没学记不清了、、、
一般情况下，单糖的还原能力主要来自它的醛基，如葡萄糖，而多糖则大多因为半缩醛羟基的存在。还原后，自己会变成糖酸。如葡萄糖就会变成葡萄糖酸。 如该糖是一酮糖，酮基就会断裂，分解成两个较小的分子，如果糖。 除蔗糖外，所有单糖及双糖在本尼迪克特试验中呈阳性反应，所以所有单糖及双糖都具有还原性。但有时果糖可能会算作非还原糖处
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