怎样煮荷包蛋才不会散,怎样煮鸡蛋才不会破裂
答案:1 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-04-05 02:10
- 提问者网友：一抹荒凉废墟
- 2021-04-04 01:23
怎样煮荷包蛋才不会散,怎样煮鸡蛋才不会破裂
最佳答案
- 五星知识达人网友：话散在刀尖上
- 2021-04-04 02:23
怎样能煮好鸡蛋
1
先将鸡蛋轻轻放入锅中，避免因用力过大蛋壳碰到锅底破裂，再放入凉水，水要高于鸡蛋，然后再用不特别大的火力煮。这样鸡蛋壳和蛋清蛋黄一起逐渐升温，可避免被涨裂。
2
如果生鸡蛋因储存原因本身温度过低，放水后用水泡一会，让鸡蛋和水温度相同时再煮。
3
如果想煮的生鸡蛋有裂缝，可以在水中加些盐。这样盐水可以加快裂缝处的蛋白凝结，一定程度的防止蛋白溢出。
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先将鸡蛋轻轻放入锅中，避免因用力过大蛋壳碰到锅底破裂，再放入凉水，水要高于鸡蛋，然后再用不特别大的火力煮。这样鸡蛋壳和蛋清蛋黄一起逐渐升温，可避免被涨裂。
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如果生鸡蛋因储存原因本身温度过低，放水后用水泡一会，让鸡蛋和水温度相同时再煮。
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如果想煮的生鸡蛋有裂缝，可以在水中加些盐。这样盐水可以加快裂缝处的蛋白凝结，一定程度的防止蛋白溢出。
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