自制小炒农家酸芋荷怎么做好吃又简单，做

自制小炒农家酸芋荷怎么做好吃又简单，做

食材

主料
酸芋荷
200g
肥瘦猪肉
160g
辅料
红尖椒
1根
大蒜
2瓣
大蒜叶
1根
生抽
适量
食用油
适量
步骤

1.将卜芋荷用凉水侵泡约15分钟，然后清洗3次，滤干待用。肉切成小片，将肥肉和瘦肉分开来，也可以直接使用五花肉。辣椒切圈，大蒜切片，大蒜叶切断备用

2.将锅烧热，倒入卜芋荷翻炒，将卜芋荷中的坛子气炒干。待芋荷炒干水之后，用碟子盛出来；

3.锅中倒入少量食用油，待油烧热之后，放入肥肉煎炸；

4.待肥肉煎炸得你能够接受的程度，倒入廋肉翻炒约1分钟；

5.将肉拨到一边，倒入大蒜和辣椒进行爆炒约1分钟；

6.将卜芋荷倒入一起翻炒片刻，然后放入大蒜叶；

7.放入少量凉水，待水煮开之后，淋上少许生抽，起锅装盘
小贴士
1. 可以直接用五花肉，味道也很香美
2. 卜芋荷比较咸，即使侵泡洗过之后，仍旧不需要放盐

步骤 1：将卜芋荷用凉水侵泡约15分钟，然后清洗3次，滤干待用。肉切成小片，将肥肉和瘦肉分开来，也可以直接使用五花肉。辣椒切圈，大蒜切片，大蒜叶切断备用
步骤 2：将锅烧热，倒入卜芋荷翻炒，将卜芋荷中的坛子气炒干。待芋荷炒干水之后，用碟子盛出来；
步骤 3：锅中倒入少量食用油，待油烧热之后，放入肥肉煎炸；
步骤 4：待肥肉煎炸得你能够接受的程度，倒入廋肉翻炒约1分钟；
步骤 5：将肉拨到一边，倒入大蒜和辣椒进行爆炒约1分钟；
步骤 6：将卜芋荷倒入一起翻炒片刻，然后放入大蒜叶；
步骤 7：放入少量凉水，待水煮开之后，淋上少许生抽，起锅装盘

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