销售的香肠、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包装．，真空包装的目的是除去空气，使大多数微生物因缺少__而受到抑制，停止繁殖，同时防止食品发生缓慢

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解决时间 2021-04-13 02:58

提问者网友：爱了却不能说
2021-04-12 12:39

销售的香肠、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包装．，真空包装的目的是除去空气，使大多数微生物因缺少________而受到抑制，停止繁殖，同时防止食品发生缓慢________而变质．

最佳答案

五星知识达人网友：你哪知我潦倒为你
2021-04-12 14:04

氧气氧化解析分析：根据缓慢氧化的知识解答本题．解答：有些氧化反应进行的很慢，甚至不容易被察觉，这种氧化叫做缓慢氧化，人和动植物的呼吸也是缓慢氧化反应．粮食、蔬菜、水果贮存的过程中，不断放出水分和二氧化碳，质量会减少．植物含水越多，呼吸作用越旺盛，根据缓慢氧化的知识，销售的香肠、榨菜、豆腐干等食品真空包装的目的是除去空气，使大多数微生物因缺少氧气而受到抑制，停止繁殖，同时防止食品发生缓慢氧化而变质．
故

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1楼网友：雪起风沙痕
2021-04-12 15:29

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