俗语"头锅的饺子二锅的面"是什么意思

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解决时间 2021-03-18 07:15

提问者网友：心如荒岛囚我终老
2021-03-17 10:15

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最佳答案

五星知识达人网友：归鹤鸣
2021-03-17 11:47

俗语：头锅饺子，二锅面。说的是第一锅水煮出来的饺子，清爽不粘，汤清味美，煮烂得少。煮面时，第二锅的面煮出来，第一锅的开水把面的原味稀释了,第二锅的汤基本饱和了,不再吸面的味道了,这样就保持了原汁原味，汤稠味浓，味道最正。这样的饺子和面是最好吃的。很多人以讹传讹，说成头伏饺子、二伏面、三伏烙饼摊鸡蛋。说的倒是顺口和押韵，老祖宗留下的东西这几十年来都快被糟践完了，还要继续糟践吗？韭菜，春食则香夏食则臭，南齐周颙有句名言，“春初早韭，秋末晚菘”，初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食则香，夏食则臭”之说，古代有蔬菜大棚供你伏天吃各种馅的饺子？只能吃韭菜的吧，菜农都知道伏天的韭菜是臭的，他们自己都不吃。别再以讹传讹了，给子孙后代留下点好东西吧。

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1楼网友：大漠
2021-03-17 15:29

一群鸡毛，说的是头锅饺子二锅面难熟，不允许任何反驳！！！

2楼网友：鸠书
2021-03-17 14:54

饺子:头锅饺子汤清味美，煮烂得少。面条:第二锅面味道最正,因为第一锅的开水把面的原味稀释了,第二锅的汤基本饱和了,不再吸面的味道了,这样就保持了原汁原味。

3楼网友：平生事
2021-03-17 14:17

饺子要头锅的水下才好吃,面要用第二次烧过的才味道好

4楼网友：往事隔山水
2021-03-17 13:55

第一种说法:　北京有句老话，叫做“头锅饺子二锅面”，指的是吃饺子一定要吃头锅的，汤清，水纯，煮出来既不破皮也不露馅，个的个的如同活鲜鲜的元宝。吃在嘴里香喷喷，美滋滋，地道极了。面则二锅香. 第二种说法: 应该是头伏饺子,二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋.是民间的谚语.针对夏天的天气来吃的东西.

5楼网友：你可爱的野爹
2021-03-17 13:20

你好！饺子:头锅饺子汤清味美，煮烂得少。面条:第二锅面味道最正,因为第一锅的开水把面的原味稀释了,第二锅的汤基本饱和了,不再吸面的味道了,这样就保持了原汁原味。仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

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