用高压锅可以熬中药吗

答案:6 悬赏:10 手机版

解决时间 2021-06-01 19:14

提问者网友：城市野鹿
2021-06-01 12:27

我的砂罐坏了，还有一副中药没有熬，我用高压锅熬，盖子不盖死，先用大火把药熬开，再用小火慢慢熬，熬半个小时，这样会失去药效吗？

最佳答案

五星知识达人网友：行路难
2021-06-01 13:56

不宜用高压锅煮中药，因为熬中药是很有讲究的，有“文火”,“武火”之说，例如治感冒的解表药要求用“文火”即小火，而一些进补药则要求用“武火”即大火以便能最大限度地让药物有效成份析出。但用高压锅是高温高压，简直就是“ 三味真火”，药物就极可能发生与高压锅析出的铝离子化合或发生其他不为人知反应，药效难料,所以为了保险起见，还是不用为好。
专家建议最好是用砂锅，这样不会有金属离子溶入药液，影响药效。

全部回答

1楼网友：山有枢
2021-06-01 19:33

没听说过有用高压锅煲中药的！

2楼网友：雾月
2021-06-01 17:59

临时应急是完全可以的。当然不锈钢或陶瓷锅更好一些。

3楼网友：鸠书
2021-06-01 17:03

高压锅不可以熬中药

4楼网友：舍身薄凉客
2021-06-01 16:38

不可以

5楼网友：街头电车
2021-06-01 15:03

不可以

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