在家怎么用烤箱做烤饼

在家怎么用烤箱做烤饼

面粉 150g
鸡蛋 2个
色拉油 10g
白糖 5g
盐 少许（≤1g）
酵母 2.5g
－ 步骤 －

1.准备物料：面粉，鸡蛋液，油，糖，盐，酵母

2.把物料混合搅拌！（碰巧家里就只有这么一点面粉了，所以放水很谨慎。除了一个鸡蛋外，就只是溶解酵母的水了，没有另外再加）
3.揉成面团，盖上保鲜膜（亦或湿布），静置温暖处（我用的烤箱发酵功能），发至原面团1.5-2倍大时，手指抠开面团，内部呈蜂窝状即可！

4.把面团分成若干小剂子，擀面杖擀成小面片，用叉子随意扎些排气孔！（为了方便宝宝吃，才分开一个个的，省事的话可以直接一个大饼）

5.另取一个鸡蛋，打散，拿刷子沾取少量蛋液刷匀面片表面

6.烤箱预热150℃，上下火，15分钟，烤至表面金黄即可！（数据仅供参考，我擀的面片比较薄，如果饼比较厚的话，时间应相应延长）

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