炒菜太辣了应该怎么办
答案:3 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-01-09 16:42
- 提问者网友：棒棒糖
- 2021-01-08 17:19
炒菜太辣了应该怎么办
最佳答案
- 五星知识达人网友：逐風
- 2021-01-08 17:38
若感觉菜太辣，可以放点醋来解辣味。因为辣椒中的辣味是由辣椒碱产生的，醋中含有醋酸，能中和掉辣椒中部分辣椒碱，从而除去一部分辣味。需要提醒的是，做菜时加醋比吃的时候蘸醋，除辣效果更好，因为在酸性环境下加热，辣椒碱会损失得更多。另外对待过于油腻的汤，除了把表面的油撇去外，加点醋也可以让油腻感减轻。并且做菜放醋，还能有效减少菜中维生素C的损失。
全部回答
- 1楼网友：夜风逐马
- 2021-01-08 20:29
放点醋，醋是解辣的
- 2楼网友：刀戟声无边
- 2021-01-08 19:11
放点醋，醋是解辣的.而且对身体有益处
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