燕麦面的做法，燕麦面怎么做好吃，燕麦面的家常

燕麦面的做法，燕麦面怎么做好吃，燕麦面的家常

1.自己打磨燕麦粉一定要选用原味燕麦片

2.将燕麦片放入到破壁机中，启动研磨功能

3.中途可以搅拌棒来辅助

4.很快，燕麦片就变成质地均匀的面粉了

5.将材料中除橄榄油以外的材料加入到面包机中，牛奶或水不要一次全部加入，以免面团过湿黏，蛋液也留出少许用做最后刷表面用。启动揉面20分钟

6.加入橄榄油后再次启动揉面程序15分钟即可

7.揉到扩展阶段即可

8.在面包机中进行一次发酵，发酵至手指戳洞不塌陷也不回弹即可

9.将发酵好的面团取出排气，按平后从一头往回边卷边压，收口处捏牢

10.将收口处朝下放入烤盘中，进行最后的发酵

11.发酵温度35度左右，至2倍大即可，在表面刷上蛋液，撒燕麦片装饰，也可以在表面划上刀口

12.放入已经提前预热过的烤箱中，190℃烤15~20分钟即可

荞麦燕麦面糊的做法
主料

荞麦米
50g
燕麦片
80g
辅料
小麦面粉
适量
红糖
适量
步骤

1.汤锅里先烧开水

2.将荞麦米和燕麦淘洗干净

3.水开后放入淘好的燕麦片和荞麦米文火煮熟，锅盖错开一点防溢锅

4.面粉倒入适量清水里搅拌成面糊

5.燕麦片和荞麦米煮熟后将面煳倒入锅中

6.面糊文火煮开后即可关火

7.吃的时候我又放了点红糖

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