炒芹菜要焯水吗,芹菜在炒之前需要焯水吗？

答案:1 悬赏:10 手机版

解决时间 2021-04-06 04:31

提问者网友：缘字诀
2021-04-05 13:45

最佳答案

五星知识达人网友：冷風如刀
2021-04-05 14:05

需要焯水的~~~~~`
芹菜是一种脆嫩而别有风味的香辛蔬菜，不仅是家常蔬菜中上乘之品，而且具有一定药理和治疗价值。多年来，各地报导芹菜能治疗高血压、冠心病、脑血管疾病和肾炎等症。通常人们只是食用它的茎部，把叶子和根都弃掉了。其实，作为心血管病病人的膳食，最好将根、茎、叶一起洗净全用。芹菜，又名香芹，是伞形植物，有水芹、旱芹两种，药用以旱芹为多，性味甘、凉、无毒。入肺、胃、肝经、含莞荽甙、挥发油、甘露醇、环己六醇、烟酸等，功能有利尿镇痉，理胃中湿浊，除心下烦热《千金．食治》说它“益筋力，去伏热，治五种黄病”《本草拾遗》认为它能“去压症”。现在医学认为芹菜有降血压、降血脂的作用。

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