冻虾做油焖大虾怎么做

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解决时间 2021-03-13 03:09

提问者网友：暮烟疏雨之际
2021-03-12 03:05

冻虾做油焖大虾怎么做

最佳答案

五星知识达人网友：神鬼未生
2021-03-12 03:48

冻虾做油焖大虾做法
主料
对虾6只
调料
色拉油
适量
葱
适量
姜
少许
生抽
1汤匙
香油
适量
番茄酱
3汤匙
黄酒
3汤匙
虾油
3汤匙
白糖
2汤匙
1.锅烧热，放入虾油烧热后，加入姜片煸出香味
2.对虾提前解冻洗净，背部剖开约1公分，同时取出虾线，抹干水分。将该提前处理好的对虾放入锅中，煎至表面发红
3.将对虾翻面后煎红另一面
4.倒入黄酒后立即加上锅盖焖十几秒，让酒气在锅内蒸发，能更好的去掉虾的腥味
5.开锅盖，撒上葱片
6.加入番茄酱、少许清水，糖、盐
7.轻轻逐只翻动锅内大虾，以便更好的与调料融合入味
8.待锅内汤汁基本收干（约需两三分钟），淋上香油出锅即可

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