蛋炒饭怎么炒好吃啊

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解决时间 2021-05-09 13:04

提问者网友：佞臣
2021-05-08 18:54

蛋炒饭怎么炒好吃啊

最佳答案

五星知识达人网友：神的生死簿
2021-05-08 20:03

可别小看了蛋炒饭，炒的不好就成炒蛋拌白饭了。炒的时候锅里要多放点食油，不光够炒蛋还要考虑到饭.白饭要用隔夜的冷饭，热饭水分太多。开火烧油，记得油温不要太高，不要冒烟就可以了，蛋打不打匀都可以。直接打碎往里倒就可以了，千万不要让
蛋结块，在锅里快速的滑炒把蛋打碎，等蛋液开始凝固，就可以加点盐,但不要太多哦,否则咸死你我可不负责的。等完全凝固了加白饭。

这时候的白饭因为是冷饭,可能是结成块的，所以不要把火开的太大，一般就可以了。一点点把饭铲松了，把它和蛋拌匀。切记不要加水,否则会变成泡饭的。饭虽然结块,但炒了之后会松成一粒粒的。然后根据自己的口味加点盐。还可以在最后装盆的时候加点葱花。

一盘既香又好吃的蛋炒饭就做好了。不知大家有没有兴趣自己动手，丰衣足食一下。

要点：蛋液下锅油温勿高，快速滑炒打散
冷饭下锅慢慢铲松不加水
蛋炒饭切记不要放味精，放了味精就没有鸡蛋的鲜味了

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1楼网友：廢物販賣機
2021-05-08 23:16

蛋炒饭注重点在蛋上！！如何让蛋跟饭完美的结合，这是一个难点

2楼网友：夜余生
2021-05-08 22:07

要放一些配料：火腿肠，胡萝卜，少许包芯甘榄，还有些酱料，炒的时候要先将胡萝卜，少许包芯甘榄先在沸水中煮一下，只要颜色改变就可以了，接着就开始炒吧

3楼网友：山河有幸埋战骨
2021-05-08 20:27

火大炒的就好吃

4楼网友：纵马山川剑自提
2021-05-08 20:17

放杂蔬菜

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